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编号:11055385
茶的发现和药茶起源
http://www.100md.com 2004年6月1日 《家庭用药》 2004年第6期
茶的发现和药茶起源

     茶,源于中国。据《茶经》载,“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”上古时代还没有文字,当然也没有书籍,很多故事都是民间流传下来的。到了有文字才记载成为书籍。《神农本草经》是世界上最早的一部药物书籍,书中对茶的记载说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”根据《神农本草经》的记载事实,茶叶从开始作饮料到现在已有四五千年的历史了。

    神农氏怎么会发现茶可作饮料呢?古代有这样两种传说。一种传说是说神农氏在采草药时,为了验证草木的治病功效,必采而嚼之,亲自尝一尝。有一天,他尝到金绿色滚山珠中毒,正当他口干舌麻躺在大树下休息之际,一阵风吹过,树上飘落几片树叶,神农信手取来放入口中,慢慢咀嚼,其味苦涩,但觉麻木消除,舌底生津,并感到气味清香,食后能醒脑提神,于是采叶而归,定其名曰:“荼”(即茶)。另一传说是有一次他在大树下生火煮水时,有几片茶树叶子落入锅内,他见水色微黄,便取水饮之,由此发现茶叶可作饮料。

    根据文字考证,我国最早利用茶叶的记载始于殷周,《中国风俗史》云:“周初至周之中叶,饮物有酒、醴、浆、等……此外犹有种种饮料,而茶其最著者。”由此可见,殷周之时,茶不仅用作祭品,而且已开始成为饮料。

    茶叶 ......

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