大家所熟悉的的鱼腥草是三白草科植物蕺菜，又名蕺草、折耳根、狗心草、臭菜等，含挥发油、蕺菜碱、维生素、绿原酸、蛋白质、微量元素等。因系草本，又含有鱼腥气味故名，是重要的药食两用资源。

    生态及栽培

    鱼腥草为多年生草本植物，宜温暖湿润气候，忌干旱，喜湿耐涝，多见于背阳山地潮湿林下、林缘、路旁、田埂及水滨。多野生于长江流域以南大部分省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。主产浙江诸暨、绍兴，江苏镇江、苏州，安徽歙县。云南、贵州、四川等地有为食用而大片种植的。

    清明前后选择肥沃的腐殖土或砂质土地块，开浅沟，将剪切为10厘米的鱼腥草根茎按行距20厘米、株距10厘米摆放 ......