虫茶是昆虫取食树叶后排泄的虫粪颗粒，可供泡制茶液。这种奇特饮料喝入口中顿觉清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，近似红茶和绿茶美味。且具有多种保健功能，是颇有特色的食疗饮品。早在我国明代(1590年)，名医李时珍的《本草纲目》就有虫蛀茶的记述 ：“此装茶笼内蛀虫也，取其屎用，蛀屑(主治)聍耳出汁……”清代(1906年)湖南省的《城步县乡土志》卷五载：“亦有茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年 ......