大枣

    大枣自古以来就是药食两用之佳品。大枣营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C含量位居果品之前茅，国外对大枣有“天然维生素丸”的美誉，我国民间亦有“一日吃三枣，终身不显老”，“一日十个枣，医生不用找”之说。

    中医认为，大枣具有补中益气，养血安神，缓和药性等作用。常用剂量为10~30克。常用药膳：

    红枣木耳冰糖羹

    红枣30克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳、红枣温水泡发洗净，同放于砂锅中，注入清水600毫升，煮至400毫升，加入冰糖煮溶。分1~2次趁温食枣和木耳，喝汤。连服5~6天。

    功效及适应证。补气养血。适用于脾虚倦怠乏力，血虚萎黄及妇女脏躁、神志不安等证，临床可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等 ......