维生素Ｂ12与老年痴呆
美国营养学家调查了马萨诸塞州一家族的后裔，从26岁到83岁的男女共3 000人的维生素B12血浆水平。结果表明，39%的人体内B12水平居于正常偏低，近25%的人维生素B12水平处于不足状态。研究者认为，在一般人中还有很多维生素B12缺乏的患者未被发现。
人体需要维生素B12，因为它是形成包围神经的外层保护物质，人体缺乏B12会导致行走功能失调、平衡功能失调、掌握摆动的知觉丧失、意识模糊，在老年病人会发生痴呆，而且它的缺乏也可引起典型的巨幼红细胞贫血。平时应多摄入谷类所做的食品(麦片粥、玉米片)、乳产品，以及富含维生素B12的肉、鱼、家禽等，对健康有益。
(严毅梅译自《美国农业研究》杂志), http://www.100md.com
人体需要维生素B12，因为它是形成包围神经的外层保护物质，人体缺乏B12会导致行走功能失调、平衡功能失调、掌握摆动的知觉丧失、意识模糊，在老年病人会发生痴呆，而且它的缺乏也可引起典型的巨幼红细胞贫血。平时应多摄入谷类所做的食品(麦片粥、玉米片)、乳产品，以及富含维生素B12的肉、鱼、家禽等，对健康有益。
(严毅梅译自《美国农业研究》杂志), http://www.100md.com