高 键复旦大学附属中山医院营养科副教授

    维生素也要忌口

    维生素A—— 忌酒

    服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成。

    维生素A、D—— 忌米汤

    服用维生素A、D时最好不要喝米汤，因为米汤内含有脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素A和维生素D流失。

    维生素B1—— 忌鱼类和蛤蜊

    蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。

    维生素B2—— 忌高脂肪食物和高纤维类食物

    高纤维类食物可增加肠蠕动 ......