徐传宏 上海市食疗研究会

    在印度的寺院庙宇里，几乎都种植着排列整齐的香蕉植株。传说佛祖释迦牟尼在溪谷的绿荫下诵经时，肚饿难忍，于是便采摘香蕉充饥。他吃了香蕉后，顿觉心明眼亮，智慧倍增，终于得道成佛。至今，佛门弟子仍称香蕉为“智慧之果”。

    香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，全球约有300多个品种。因其香味清幽、肉质软糯、甜蜜爽口，故成了世界上最受人们欢迎的果品之一。在国际市场上，香蕉是常年供应的鲜果，销售量仅次于葡萄、苹果、柑橘，居第四位。

    香蕉的祖籍在亚洲。印度、马来西亚和我国的南方，都是香蕉的起源地。如今，在环绕地球南北纬30度之间的热带和亚热带广阔的地区，都可以见到香蕉植株婆娑多姿的倩影。

    香蕉之国

    世界各国不仅把香蕉作为水果鲜食 ......