食疗新见8则
菠萝可防治血栓性疾病 科学家研究发现，菠萝中所含的生物碱和蛋白酶能使可能阻塞血管的较小的血栓溶解消散，常吃菠萝还可抑制血凝块的形成，对防治冠心病、脑梗死、下肢静脉血栓形成等血栓性疾病有一定裨益。专家指出，食用含糖分较少的以青色为主、黄色少的“花格”菠萝较好。
猕猴桃有助提高儿童免疫力 猕猴桃又称奇异果。美国营养学家的一项研究发现，新西兰产的果肉金黄、清香的奇异果在众多水果中含生物活性物质首屈一指，除富含维生素C与镁元素外，尚含其他水果匮缺的氨基酸成分，且为低热量水果，其能提高小儿免疫力，促进生长激素释放，有助骨骼与蛋白质合成，尤其适宜生长发育中的小儿食用。
黑巧克力有降压功效 美国塔夫茨大学科研人员通过临床实验观察到，黑巧克力对高血压病人有降压效果，并有助降低冠心病发病的概率，还可以改善机体对胰岛素的敏感性，并能降低“坏”胆固醇——低密度脂蛋白。此与黑巧克力所富含的类黄酮有助调节血管舒缩功能、防止血管硬化及胆固醇堆积于血管壁等作用有关。含铜丰富的黑巧克力，其含糖量和脂肪含量较低，但热量不低，每天最好控制在100克以内，适量食用，可作为高血压患者食疗的方法之一。
橘汁可预防尿路感染 美国妇产科医生发现，“蜜月期膀胱炎”以及易患尿道炎、膀胱炎的妇女，每天喝300毫升橘汁，能预防尿路感染的发生，远离尿频、尿急、尿痛的困扰。
红茶可预防流感 最近日本科学家将被病毒感染物置于淡红茶中浸泡5秒钟后发现，该病毒即丧失传播能力。专家指出，在流感高发季节，喝红茶或坚持每天用红茶水漱口对预防流感有一定效果。
喝咖啡能防癌 新近美国科学家对百余种食物，如蔬菜、水果、坚果、香料、油及饮料进行检测，发现平均每天喝 1.64杯咖啡的人，可摄入1 299毫克抗氧化物质，远胜过红茶、蔬菜与水果。而抗氧化剂有助于人体清除有害的自由基。研究证实，常喝咖啡可减少肝癌、结肠癌、2型糖尿病及帕金森病发病概率。专家建议，成人每天喝咖啡不宜超过2杯，且要注意少加砂糖与奶精。不过含咖啡因的咖啡有升压效应，高血压患者不宜喝咖啡。
无籽白葡萄干能预防龋齿 不久前，美国微生物研究人员发现无籽白葡萄干中含有齐墩果酸、齐墩果醛、白桦脂醇等5种抗氧化物，这些物质能使引起龋齿(即蛀牙)和牙周病的细菌生长受到抑制，并可避免细菌附着于牙齿釉层表面。常嚼食白葡萄干，由于减少了牙菌斑的形成，从而有利于预防蛀牙与牙周病的发生。
常饮绿茶能防癌 我国有关部门近年来研究证实，常饮绿茶者可使患食管癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和肺癌发生的危险分别减少50%、40%、30%、20%、20%和40%。不久前美国癌症研究所发言人普林斯称，凡想要降低患癌症概率的人，可每天喝几杯绿茶。据测定，绿茶中焦儿茶酚含量远高于乌龙茶与红茶。为预防肿瘤，专家建议最好每天喝 500毫升绿茶。, http://www.100md.com(金慰群)
猕猴桃有助提高儿童免疫力 猕猴桃又称奇异果。美国营养学家的一项研究发现，新西兰产的果肉金黄、清香的奇异果在众多水果中含生物活性物质首屈一指，除富含维生素C与镁元素外，尚含其他水果匮缺的氨基酸成分，且为低热量水果，其能提高小儿免疫力，促进生长激素释放，有助骨骼与蛋白质合成，尤其适宜生长发育中的小儿食用。
黑巧克力有降压功效 美国塔夫茨大学科研人员通过临床实验观察到，黑巧克力对高血压病人有降压效果，并有助降低冠心病发病的概率，还可以改善机体对胰岛素的敏感性，并能降低“坏”胆固醇——低密度脂蛋白。此与黑巧克力所富含的类黄酮有助调节血管舒缩功能、防止血管硬化及胆固醇堆积于血管壁等作用有关。含铜丰富的黑巧克力，其含糖量和脂肪含量较低，但热量不低，每天最好控制在100克以内，适量食用，可作为高血压患者食疗的方法之一。
橘汁可预防尿路感染 美国妇产科医生发现，“蜜月期膀胱炎”以及易患尿道炎、膀胱炎的妇女，每天喝300毫升橘汁，能预防尿路感染的发生，远离尿频、尿急、尿痛的困扰。
红茶可预防流感 最近日本科学家将被病毒感染物置于淡红茶中浸泡5秒钟后发现，该病毒即丧失传播能力。专家指出，在流感高发季节，喝红茶或坚持每天用红茶水漱口对预防流感有一定效果。
喝咖啡能防癌 新近美国科学家对百余种食物，如蔬菜、水果、坚果、香料、油及饮料进行检测，发现平均每天喝 1.64杯咖啡的人，可摄入1 299毫克抗氧化物质，远胜过红茶、蔬菜与水果。而抗氧化剂有助于人体清除有害的自由基。研究证实，常喝咖啡可减少肝癌、结肠癌、2型糖尿病及帕金森病发病概率。专家建议，成人每天喝咖啡不宜超过2杯，且要注意少加砂糖与奶精。不过含咖啡因的咖啡有升压效应，高血压患者不宜喝咖啡。
无籽白葡萄干能预防龋齿 不久前，美国微生物研究人员发现无籽白葡萄干中含有齐墩果酸、齐墩果醛、白桦脂醇等5种抗氧化物，这些物质能使引起龋齿(即蛀牙)和牙周病的细菌生长受到抑制，并可避免细菌附着于牙齿釉层表面。常嚼食白葡萄干，由于减少了牙菌斑的形成，从而有利于预防蛀牙与牙周病的发生。
常饮绿茶能防癌 我国有关部门近年来研究证实，常饮绿茶者可使患食管癌、胃癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和肺癌发生的危险分别减少50%、40%、30%、20%、20%和40%。不久前美国癌症研究所发言人普林斯称，凡想要降低患癌症概率的人，可每天喝几杯绿茶。据测定，绿茶中焦儿茶酚含量远高于乌龙茶与红茶。为预防肿瘤，专家建议最好每天喝 500毫升绿茶。, http://www.100md.com(金慰群)