中医药学中虽然没有“动脉硬化”或“动脉粥样硬化”的称呼，但根据其证候、病因、病机等表现，在历代中医药文献中早有类似的病证记载。根据动脉粥样硬化的早期临床表现，可以涉及“眩晕”、“头痛”、“健忘”、“痰饮”、“水肿”、“胸痹”等病症。 疾病发展至后期出现相应器官的病变时，则又多属于中医“中风”、 “痴呆”、“真心痛”、“坏疽”等病变范畴。

    研究发现，动脉粥样硬化形成缓慢，病因复杂，与生活方式密切相关。合理的饮食可防治动脉硬化。中医药食同源，许多降脂、抗动脉粥样硬化的中药，既是药品又是食品。研究结果表明，由药食同源的山楂、大蒜、茶叶、枸杞、红曲、荷叶、银杏叶、葛根、姜黄、菊花、大豆等组成的食疗药膳或保健品可使人和动物的动脉粥样硬化病变减轻或消退，主要干预了动脉粥样硬化形成的多个环节 ......