取自“大地的奥秘”
什么是薯蓣1864年，美国南北战争中，北方军队的谢尔曼将军率领士兵攻下南方的亚特兰大，当地气候炎热，许多士兵水土不服，腹部绞痛不止、频频腹泻，随行的军医采用多种治疗方法仍无法奏效，整个北方军队陷入混乱中，谢尔曼将军悬赏寻找能治好此病的医生，有一位被俘虏的南方军医站了出来，他带人到山上挖了一种植物的根茎，捣碎后放在大锅里煮成汤剂，给患病士兵连服三天后，竟使他们奇迹般地康复了!谢尔曼将军高兴地当即释放了这位被俘的医生。
以上故事中的植物据说就是薯蓣。薯蓣科植物分布在我国以及俄罗斯、日本、美国等国家，全球共有六百多种，广为人知的山药就属于薯蓣科植物。许多薯蓣科植物都是珍贵的药材。不同类别的薯蓣常具有不同的功效 ......
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