橘，俗称桔，是起源很古老的多年生常绿果树，华夏大地是橘树主要起源地之一。中国古人食用橘子和将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。

    橘的得名，明代李时珍解释说 ：“橘从，谐声也。”并根据橘果实外皮赤色，内瓤黄色，剥开橘子皮之后，给人以“香雾纷郁”的感觉，认为它如同“云”的“外赤内黄，非烟非雾，郁郁纷纷之象。”

    橘与中华文化有着密切关系，在历代诗、文中有不少实例。其中，唐代张彤《奉和白太守橘》：“凌霜远涉太湖深，双卷朱旗望橘林；树树笼烟疑带火，山山照日似悬金；行看采掇方盈手，暗觉馨香已满襟……”，诗中对橘树生长环境、橘子成熟时节、橘果丰收及其馨香怡人之情景 ......