山药补“三脏”
山药,既是益气补虚的中药,也是滋补保健的食物,属于药食两用之品。其药性平和。不寒不热,既能补气,又可滋阴,而且能补益脾、肺、肾三脏。特别适合于体质虚弱或脾、肺、肾三脏虚损不足的中老年人食用。山药的现代医学研究
现代医学研究证实,山药含有皂苷、糖类、蛋白质、多酚氧化酶、多巴胺、多种维生素及微量元素等。具有抗氧化和提高抗氧化酶活性的作用,能增强免疫功能和抗肿瘤;有降血糖、调血脂等作用;并能促进肾功能恢复,消除蛋白尿,促进肠蠕动;山药所含的锌、锰、钴、铬等微量元素对促进老年人的机体功能十分有益 ......
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