槐花(含槐米)是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米，花初开放时采集的花朵称槐花(国槐花略带绿色，洋槐花呈洁白色)。

    槐花是药食同源的食品，其性味苦，微寒，无毒，是凉血要药，具有清热泻火、凉血止血等作用。

    过去每年5~6月份，我会采集洋槐树花(花朵洁白)用来包包子、包饺子、烙槐花饼、炒鸡蛋等，味道鲜美 ......