西方一些国家对一日三餐有种形象的说法，即“早餐像国王(形容食物丰盛)、午餐像绅士(形容食物质量好)、晚餐像乞丐(说明食物极单调)”。姑且不论此话科学与否，但它提示人们吃好早餐的重要性。

    营养学家曾对不同早餐质量的人群进行过血糖水平的观察，并分析了早餐质量对工作效率的影响。结果证明，注重早餐营养的人，一上午血糖始终保持在正常水平，工作中注意力集中、精力充沛。而少吃或不吃早餐的人，到了上午九十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、学习和工作效率低下等现象。

    那么早餐应该怎么吃呢？虽然人们的年龄和各自的体质状况不同 ......