我于八十年代初期去法国留学，八十年代后期归国。出国前从未喝过咖啡，也没有见过咖啡，因此，对咖啡的认识仅停留在书本上。在法国养成了喝咖啡的习惯，回国后从未间断。最近几年，看到许多循证医学的报道，使我对咖啡又有了新的认识——咖啡真是个好东西。

    来源于药理书上的早期认识我们都知道，喝咖啡能提神，咖啡的主要有效成分是咖啡因。咖啡因的基本药理作用是兴奋，对机体各个系统都有兴奋作用。比如，对中枢神经系统的兴奋，可以提神抗疲劳，也可以兴奋呼吸中枢用于急救。对其他系统的兴奋往往是副作用，如对胃肠道的刺激会引起胃痛；对呼吸系统的刺激表现为咳嗽 ......