李子是中国先民很早就采食的水果，两千年前《诗经》里数处写到李树和李子：“丘中有李”(《国风·丘中有麻》)；“投我以桃，报之以李”(《大雅·抑》)。并且，中国古人很早就把野生李树进行栽培，逐渐掌握了改良李树果实滋味和增加其产量的方法。公元六世纪，北魏农学家贾思勰《齐民要术》记载：“正月一日或十五日，以砖石着李树歧中，令实繁。”引文中的“着”字，是安放的意思，“树歧”即树杈，“实繁”是果实繁多。

    西晋哲学家、文学家傅玄(217-278)对李子的形、色、味、功等多项特征，作了较全面的评价 ......