不论是糖尿病肾病还是其他原因引起的肾病，均会出现蛋白尿。糖尿病肾病初期时表现为微量蛋白尿，如果不能良好控制，随着病程的进展，会逐渐出现大量蛋白尿。蛋白尿不仅是肾脏病的一种症状，而且蛋白的大量漏出也会加重肾脏的负担。有实验证明，肾脏病患者的蛋白尿越严重，进入终末期肾病就越快。而控制饮食中蛋白质的摄入量是减少尿蛋白的有效手段。

    糖尿病肾病是糖尿病的重要并发症之一，在西方国家已是导致终末期肾衰竭的首位疾病，在终末期肾病中的比例高达30%~40%。近年来，我国糖尿病及由糖尿病导致的肾病的发病率也在显著上升，因此，必须高度重视其防治。

    要延缓糖尿病肾病的进展，必须进行综合治疗，而饮食治疗则是基础治疗措施。糖尿病肾病患者的饮食治疗涉及诸多方面，针对糖尿病需控制食物总摄入量，针对肾脏病还需控制蛋白质摄入量(尤其是出现肾功能不全时)及食盐摄入量(尤其是出现高血压及水肿时)，并需保证提供给机体充分的热量，以防止发生营养不良。优质低蛋白饮食能延缓糖尿病肾病的进展，改善糖、蛋白及脂肪代谢，减轻肾功能不全的症状及并发症。

    高蛋白饮食，尤其是长期高蛋白饮食，会加速肾小球硬化，使肾脏功能走下坡路。这是因为，蛋白质进入人体后要经过肝脏代谢 ......