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编号:12128206
“糖”与糖尿病
http://www.100md.com 2011年11月1日 《家庭用药》 2011年第11期
     目前,我国20岁以上成人糖尿病的患病率为9.7%,约有患者9 240万。包括糖尿病在内的慢病防控,已成为我国重要的公共卫生问题和社会问题。

    很多人想弄清楚,糖尿病是吃糖过多引起的吗?引起糖尿病的“糖”究竟是什么糖?

    “糖”分很多种

    碳水化物总称为糖类,以化学结构来分,大致可分为多糖、双糖及单糖。多糖和双糖不能被人体直接吸收入血液,要在小肠里经酶转化为单糖后才能被吸收。糖尿病患者所查的血糖及尿糖都是葡萄糖,是一种单糖。

    不要以为糖尿病患者血中的葡萄糖是“祸首”,因为葡萄糖升高以致“糖化”各种组织蛋白才最终导致各种并发症。其实,葡萄糖是为器官组织提供能量的重要物质,尤其是大脑,血中葡萄糖少了会使人陷入昏迷。

    常见的食糖有多种形式,如绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖等,学名叫蔗糖,是双糖。粮食中的淀粉则是多糖。果糖也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果浆汁和蜂蜜中,还能与葡萄糖结合生成蔗糖。引起糖尿病的“糖”,并不是用作调味品的食品糖(蔗糖)。

    糖尿病是吃糖过多引起的吗

    这是个很大的误区 ......

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