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神奇的红曲
http://www.100md.com 2011年11月1日 《家庭用药》2011年第11期
     红曲是中国独特的传统食品,距今已有千年历史。早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中就记载红曲可作为药材,认为红曲营养丰富、无毒无害,具有健脾消食、活血化瘀的特殊功效。红曲最早发现于中国,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品,历来被视为安全性高的食品补充剂。民间把红曲称为“福米”,已有一千多年的生产与应用历史 ......

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