日常调味品之一的茴香，因具有消除食物异味，并使之回复香味的特性而得名。唐代医学家孙思邈说“煮臭肉，下少许(茴香)即无臭气，臭酱入(茴香)末亦香，故曰回香。”回香是植物，“回”字上加草头偏旁，即成为“茴香”了。

    中国古代，茴香还有香之名。明代医学家李时珍说，俚俗往往把茴香藏于衣襟内的怀里，因能随时将它放入口中咀嚼以消除口臭，所以称它为怀香。“怀”字加上草头偏旁而成为“香”了。

    茴香还有一趣事，因它与“回乡”读音相同，有人把它们互相替代嵌入诗词之中，因而别有一番情趣。唐代诗家白居易在教坊曲“生查子”的“闺情”中写道：“相思意已深 ......