“每日俩苹果，毛病绕道走”，这是一句中国民谚，英国也有“一日一苹果，疾病远离我”的谚语。苹果美味且有益人体，自古以来就受到人们的赞赏。明代谢肇( zh)在《五杂俎(zǔ)·物部》记述：“上苑之苹(png)婆，西凉之葡萄，吴下之杨梅，美矣。”所谓上苑，即是皇家园林。古人在食用苹果的经历中，就体验到它具有生津、润肺、化痰、开胃、耐饥、消暑、除内热、解酒醉等效用。

    当今之水果中，苹果是栽培地区最广、产量最多的水果之一，与葡萄、香蕉、柑桔并列为世界四大水果。美国农学家、园艺家伯班克考证认为 ......