海鲜肉质细嫩，鲜腴透骨，并含较多的蛋白质、脂肪、钙、碘、铜，维生素A、维生素B1等，其消化吸收率也高，是良好的营养素来源。其所含的脂肪主要是ω-3多不饱和脂肪酸，其中的二十二碳六烯酸(DHA)是大脑功能正常运行及胎儿、婴幼儿大脑细胞发育不可缺少的物质基础，同时可以促进、协调神经回路的传导作用，还对已退化的视网膜细胞有好处，从而起到增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，提高视力，预防近视眼和老年性痴呆症的作用。从怀孕起到出生后3个月内是人脑细胞生长发育极为重要的阶段，如果这个阶段胎儿、婴幼儿二十二碳六烯酸摄入不足，可导致智力发育不全 ......