急性肠胃炎，莫以“病小”而不防
又是一年夏季到来时。随着气温的升高，人体免疫机能有所下降，病菌易感性增强，胃肠道疾病患者也明显增多。除了慢性胃炎、溃疡病等，绝大多数是急性胃肠炎患者。
“病从口入”
夏季易引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于污染食物的致病菌不分解蛋白质，因此被污染的食品通常并无感官性状的变化，容易被忽视。当进食了这类被污染的食物，往往在6～12小时后出现相应症状。很多生的食物均可能带有致病菌，如进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或生食未经洗净的食物如蔬菜、水果等；还有些人把冰箱视为冷藏的保险箱，取出食物即用，从而造成细菌入侵胃肠，引发胃肠道疾病。还有不少患者是因为贪吃冷饮或贪凉受冷所致，吃冰冻饮料和食品后，冷刺激会使胃肠血管收缩、缺血，极易造成胃肠局部肌肉痉挛而发生腹痛、腹泻等症状。
日常生活中如胃肠道出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
细节决定健康
注意饮食卫生 夏季气温高，剩饭、剩菜容易被细菌污染，最好不吃。吃的话，必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净、削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开；还可以放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助消化，还能杀菌，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，用凉开水，不用生水。
多吃清淡易消化食物 炎炎夏日，人的神经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振等现象。故夏季应适当多吃些清淡易消化的食物，并注意均衡营养，适当增加豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等。少吃油腻食物，每餐不宜过饱，以免造成胃肠道功能的损害，引发胃肠道疾病。
补充维生素 高温季节注意补充维生素B1、B2，维生素C ，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益健康。
适量饮用淡盐水 夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水(高血压患者不宜)。但切忌饮水过量，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多次的方法。经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃；或经常饮用保健茶，有解暑热及爽身提神功效。
冰箱不是“保险柜” 冰箱保存食物应特别注意温度控制在4℃以下；时间不要超过24小时，再次食用时需加热，一般70℃以上细菌可被杀灭。
(作者每周二下午有专家门诊，每周一下午、周五上午有特需门诊), 百拇医药(陈尼维)
“病从口入”
夏季易引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于污染食物的致病菌不分解蛋白质，因此被污染的食品通常并无感官性状的变化，容易被忽视。当进食了这类被污染的食物，往往在6～12小时后出现相应症状。很多生的食物均可能带有致病菌，如进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或生食未经洗净的食物如蔬菜、水果等；还有些人把冰箱视为冷藏的保险箱，取出食物即用，从而造成细菌入侵胃肠，引发胃肠道疾病。还有不少患者是因为贪吃冷饮或贪凉受冷所致，吃冰冻饮料和食品后，冷刺激会使胃肠血管收缩、缺血，极易造成胃肠局部肌肉痉挛而发生腹痛、腹泻等症状。
日常生活中如胃肠道出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
细节决定健康
注意饮食卫生 夏季气温高，剩饭、剩菜容易被细菌污染，最好不吃。吃的话，必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净、削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开；还可以放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助消化，还能杀菌，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，用凉开水，不用生水。
多吃清淡易消化食物 炎炎夏日，人的神经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振等现象。故夏季应适当多吃些清淡易消化的食物，并注意均衡营养，适当增加豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等。少吃油腻食物，每餐不宜过饱，以免造成胃肠道功能的损害，引发胃肠道疾病。
补充维生素 高温季节注意补充维生素B1、B2，维生素C ，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益健康。
适量饮用淡盐水 夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水(高血压患者不宜)。但切忌饮水过量，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多次的方法。经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃；或经常饮用保健茶，有解暑热及爽身提神功效。
冰箱不是“保险柜” 冰箱保存食物应特别注意温度控制在4℃以下；时间不要超过24小时，再次食用时需加热，一般70℃以上细菌可被杀灭。
(作者每周二下午有专家门诊，每周一下午、周五上午有特需门诊), 百拇医药(陈尼维)