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编号:12365990
好吃又养生的红薯
http://www.100md.com 2013年4月1日 《家庭用药》 2013年第4期
     红薯又名白薯、甘薯、番薯、山芋等,在抗癌食品中位列首位。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸、胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及硒、铁、铜、钾、钙等十余种矿物元素,营养价值很高,所含的食物纤维质地细腻,不易伤及肠胃,对预防疾病与维护身体健康具有重要作用,被称为营养均衡的天然保健食品,也被世界各国营养学家所推崇。

    红薯的保健功效

    根据红薯的颜色不同,主要有白色红薯(白薯)、红色红薯(红薯)和紫色红薯(紫薯)三种,它们含有的营养素及保健功效略有不同,但是大体是一致的。

    保护心血管 红薯含有多种维生素和不饱和脂肪酸 ......

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