人体的胃黏膜存在一道天然屏障，称为黏液-黏膜屏障，它能够维护自身的完整性，抵抗来自于自身和外界的各种损伤因子。和人体其他部位一样，在胃内存在着保护与损伤的平衡，当损伤因子的力量大于胃黏膜的保护力量时，就会发生胃黏膜炎症。这些损伤因子有一部分来源于自身，例如胃黏膜细胞分泌的胃酸、胃蛋白酶；有一部分来自于外界，例如幽门螺杆菌、食物中的损伤性成分以及药物。

    食 物

    俗话说：病从口入，这句话特别适合解释慢性胃炎的病因之一。中华民族是一个讲求美食的民族。一部《舌尖上的中国》把中国的传统美食描绘得美轮美奂 ......