中医学认为，饮食得当，营养充足，可助抗击病邪，恢复人体阴阳平衡；如果饮食不当，也可致病，或影响药物的疗效。故医者和患者均需重视饮食禁忌及食物疗法。

    “发物”乃肾病禁忌

    中医传统理论认为，患病，尤其是患肾病要忌“发物”。所谓“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。实际上，“发物”也是食物，对一般人可能是普通食品，适量食用大多不会产生副作用或引起不适。对某些人(某些特殊体质以及一些疾病患者)却是“发物”，会诱使发病。

    某些常见食品可能成为过敏原，引起免疫异常反应，诱发相关疾病，属于“发物” ......