冬季补气血，食疗有五方
冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，会使许多旧病复发或加重。在民间，人们也会选择不同食补方式进行冬补。但进补也要分体质，应根据不同体质的要求选择合适的食物进补。
补气方
气虚的人通常容易疲倦、气短，面色苍白，女性经期时经血量很多，且颜色淡，还有脉细、舌质淡等症状。
西洋参燕窝汤：西洋参3克，燕窝3克，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。但胃有寒湿者慎用。
补血方
血虚的人常常脸色苍白或发黄，牙龈部位也呈现白色，经常感到疲倦乏力，容易出现失眠、心烦、经血少甚至是闭经，身体还容易消瘦。
黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材，如果再加上营养价值高的山药，补气血的功效就更为显著。但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环，却不容易消化，所以每次煮粥时放七八个就行了。
养阴方
阴虚的人常会有面色潮红、口干不欲饮、腰酸腿软、经血过多且色暗红等症。舌苔薄、舌质红、脉细。
川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干。将川贝母9克洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。具有润肺止咳利咽之效。
温阳方
阳虚的人常会面色苍白，身体乏力，冬天会畏寒肢冷。有小便清长，大便溏薄以及苔薄、舌质胖而润、脉搏沉缓等症状。
鹿茸淮山竹丝鸡汤：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。鹿茸、淮山药洗净，竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，趁热服汤。
活血方
血瘀的主要症候是血行迟缓不畅，多半是因为情绪长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，以身体较瘦的人为主。当血瘀滞于脏腑、经络某一局部时，发为疼痛，甚至形成肿块。
桃仁桂鱼：桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克。桂鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻一起，加入葱、姜等佐料，一同炖熟。
冬令进补不应过于滋腻厚味，以易于消化为准则。对平日内热较重或阴虚体质的人来说，偏于温热的食品不宜食用，或不宜过多食用，宜选用鸭肉、鳖肉、黑(白)木耳、芝麻、鲫鱼等甘平或甘寒的食品。同时正常人对温热食品或药膳亦不宜食用太过，因为辛燥太热，易生火扰阳，耗伤阴液导致人体阴阳平衡失调，在冬令季节也可适当配合食用白萝卜、白菜等甘凉滋阴的食品，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。, http://www.100md.com(张钟 钱文娟)
补气方
气虚的人通常容易疲倦、气短，面色苍白，女性经期时经血量很多，且颜色淡，还有脉细、舌质淡等症状。
西洋参燕窝汤：西洋参3克，燕窝3克，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。但胃有寒湿者慎用。
补血方
血虚的人常常脸色苍白或发黄，牙龈部位也呈现白色，经常感到疲倦乏力，容易出现失眠、心烦、经血少甚至是闭经，身体还容易消瘦。
黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材，如果再加上营养价值高的山药，补气血的功效就更为显著。但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环，却不容易消化，所以每次煮粥时放七八个就行了。
养阴方
阴虚的人常会有面色潮红、口干不欲饮、腰酸腿软、经血过多且色暗红等症。舌苔薄、舌质红、脉细。
川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干。将川贝母9克洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。具有润肺止咳利咽之效。
温阳方
阳虚的人常会面色苍白，身体乏力，冬天会畏寒肢冷。有小便清长，大便溏薄以及苔薄、舌质胖而润、脉搏沉缓等症状。
鹿茸淮山竹丝鸡汤：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。鹿茸、淮山药洗净，竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，趁热服汤。
活血方
血瘀的主要症候是血行迟缓不畅，多半是因为情绪长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，以身体较瘦的人为主。当血瘀滞于脏腑、经络某一局部时，发为疼痛，甚至形成肿块。
桃仁桂鱼：桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克。桂鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻一起，加入葱、姜等佐料，一同炖熟。
冬令进补不应过于滋腻厚味，以易于消化为准则。对平日内热较重或阴虚体质的人来说，偏于温热的食品不宜食用，或不宜过多食用，宜选用鸭肉、鳖肉、黑(白)木耳、芝麻、鲫鱼等甘平或甘寒的食品。同时正常人对温热食品或药膳亦不宜食用太过，因为辛燥太热，易生火扰阳，耗伤阴液导致人体阴阳平衡失调，在冬令季节也可适当配合食用白萝卜、白菜等甘凉滋阴的食品，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。, http://www.100md.com(张钟 钱文娟)
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