罗先生因胃口不佳，到药店买来健胃药大黄苏打片内服。邻居丁女士告诉他，几个月前她食欲不振，用胃蛋白酶合剂效果很好，于是老罗又去找医生开了胃蛋白酶合剂，他觉得两种药都是帮助消化的，便将两种药一起服用。用了半个多月，胃部不适症状毫无改善，只得到医院消化科就诊。接诊医生询问了他的病情和治疗经过后，告诉他吃错了药。老罗不解地问：“两种都是帮助消化的药物，怎么会错？”医生告诉他，这两种药一酸一碱互相“中和”，药性也就消失了。胃蛋白酶合剂主要成分是胃蛋白酶、稀盐酸等，只在酸性的条件下具有活性。而大黄以其苦味来刺激味觉感受器和胃黏膜，反射性地兴奋下丘脑食欲中枢，引起唾液和胃液的分泌增多，使食欲增加，吸收功能加强，但是遇到盐酸，苦味大减，药性亦告丧失。

    从以上的例子可以看出，酸性或碱性会影响药效。临床用药发现，调味品也会影响药效，其中醋的pH值<7，是酸性溶液，它就不能跟用于治疗溃疡病的抗酸剂或抑酸剂同服，否则就会使这类药物失效，因此，我们说抗酸剂或抑酸剂怕“吃醋” ......