煎中药有讲究(下)
假沸的药应多熬一会儿——
一般人印象中药锅“咕嘟咕嘟”地沸腾一段时间就是药熬好了，但含沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物的药汤在温度没有达到100℃时就会开始沸腾，如果此时把药锅从火上拿下来，饮片中的有效成分并没有充分溶出，药效会受影响。
服中药时不要随意加糖——
有些中药的化学成分复杂，易与糖中的铁、钙等发生反应而影响疗效；苦味健胃药不宜加糖；对于一些不易消化的药物，更不能用黏腻的糖来送服。除此之外，如糖的药性与所服药液的药性一致，可以适当加些，例如凉性的药物可适当加一些冰糖或白糖，热性的药物可加适量的红糖。
药汁最好煎300毫升——
煎药的药汁多少非常关键。一帖药一次煎300毫升左右为好。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了，反之如果药汁少了，药渣里的有效成分不出来，也就浪费了。当然这里讲的是正常药方，而不是特殊大方。, http://www.100md.com(王晓东)
一般人印象中药锅“咕嘟咕嘟”地沸腾一段时间就是药熬好了，但含沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物的药汤在温度没有达到100℃时就会开始沸腾，如果此时把药锅从火上拿下来，饮片中的有效成分并没有充分溶出，药效会受影响。
服中药时不要随意加糖——
有些中药的化学成分复杂，易与糖中的铁、钙等发生反应而影响疗效；苦味健胃药不宜加糖；对于一些不易消化的药物，更不能用黏腻的糖来送服。除此之外，如糖的药性与所服药液的药性一致，可以适当加些，例如凉性的药物可适当加一些冰糖或白糖，热性的药物可加适量的红糖。
药汁最好煎300毫升——
煎药的药汁多少非常关键。一帖药一次煎300毫升左右为好。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了，反之如果药汁少了，药渣里的有效成分不出来，也就浪费了。当然这里讲的是正常药方，而不是特殊大方。, http://www.100md.com(王晓东)