人们常说的“三高”里有一项就是血脂紊乱，这种老年病现在越来越趋向年轻化，不仅中年人，连年轻人也难免“中枪”。说起血脂紊乱，人们普遍认为是一种“吃出来”的病，要想摆脱这顶“高”帽子就得减肥，饮食上也要少油少荤多吃素，事实真的是这样吗？

    血脂紊乱，并不是胖子的“专利”

    血液中的脂肪类物质包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等。而血脂异常即指血中胆固醇和/或甘油三酯过高。的确，甘油三酯大部分来源于饮食，可以说是“吃出来”的病，而胆固醇只有5%～10%来源于食物，其余近90%均是人体肝脏自身合成的，同时肝脏也是胆固醇代谢最重要的脏器 ......