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编号:12570882
细嚼慢咽有助减肥
http://www.100md.com 2014年8月1日 《家庭用药》 2014年第8期
     日本的一项研究报告显示,在进食同样多食物的情况下,吃得慢的人在饭后能消耗更多能量,这显示吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化,还有助减肥。

    研究人员请平均年龄为25岁的10名男性保持20分钟的安静状态,然后吃下热量为300千卡的块状食品,并比较了尽快吃下去和尽量细嚼慢咽时的热量消耗状况。数据显示,尽快吃的测试者平均花费1分43秒,咀嚼137次;而尽量细嚼慢咽的测试者平均要花费8分17秒,咀嚼702次。

    研究发现,如果是尽快吃,在就餐后90分钟内,每千克体重的热量消耗为7卡,但如果是一直咀嚼,直到食物的块状消失后再吃下去,这一数值则是180卡,存在显著差距。而且,消化道的血液流动在缓慢咀嚼时也会显著提高。在进食热量为100千卡食物的情况下,也显示了同样的结果。, http://www.100md.com