常补“菌”，“肠”健康
酸奶优于牛奶，只因多个“菌”
很多人喝牛奶后会有腹胀或腹泻的现象，这种人称为乳糖不耐症，可以说是和营养丰富的牛奶“无缘”，但喝酸奶却不会有任何不适，这是什么原因呢？
酸奶的原料也是牛奶，但是牛奶在发酵变成酸奶的过程中，牛奶中糖、蛋白质会分解成小的分子，如半乳糖、乳酸和氨基酸等。这些变化使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率得以提高，也不会发生乳糖不耐受的现象。此外，在发酵过程中，乳酸菌还可以产生更多的维生素，如B1、B2、B6、B12等。所以在乳制品消费中，酸奶大有超越牛奶的趋势。
使牛奶“蜕变”成酸奶 ......
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很多人喝牛奶后会有腹胀或腹泻的现象，这种人称为乳糖不耐症，可以说是和营养丰富的牛奶“无缘”，但喝酸奶却不会有任何不适，这是什么原因呢？
酸奶的原料也是牛奶，但是牛奶在发酵变成酸奶的过程中，牛奶中糖、蛋白质会分解成小的分子，如半乳糖、乳酸和氨基酸等。这些变化使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率得以提高，也不会发生乳糖不耐受的现象。此外，在发酵过程中，乳酸菌还可以产生更多的维生素，如B1、B2、B6、B12等。所以在乳制品消费中，酸奶大有超越牛奶的趋势。
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