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维生素的ABCD
http://www.100md.com 2016年8月1日 《家庭用药》2016年第8期
     维生素又名维他命,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成危害。

    维生素A

    维生素A是合成眼睛视网膜感光物质视紫红质的成分之一,参与形成暗视觉,所以维生素A缺乏时可致视力下降,尤其是在夜间。维生素A缺乏表现为:眼睛干涩畏光,皮肤干而粗糙,发痒,骨骼发育不正常等。常用于提高视力,预防夜盲症、干眼症、角膜软化症等。

    维生素B

    维生素B是B族维生素的总称。它是一类水溶性维生素,富含于动物肝脏、禽蛋、瘦肉、豆制品、谷物、蔬菜等食物中。下面简单介绍一下人体所需的几种维生素B。

    维生素B1 又名硫胺素,由波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。缺乏时表现为多发性神经炎、脚气病、胃口不好等,会出现健忘、不安、易怒等症状。其主要作用为促进胃肠蠕动,增进食欲,维持正常神经系统所需等。其广泛存在于米糠、蛋黄、番茄、牛奶等食物中。维生素B1常用于各种疾病的辅助治疗,如神经炎、心肌炎、消化不良等。

    维生素B2 又名核黄素,为黄酶的辅酶成分。缺乏时可引起代谢障碍,皮肤、黏膜产生炎症损害,表现为口角炎、角膜炎、结膜炎、阴囊炎等。故主要作用于维生素B2缺乏引起的上述症状。它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食物中。

    维生素B6 又称吡多素,包括3种物质,吡多醇、吡多醛和吡多胺。维生素B6在蛋白质、碳水化合物、脂类和氨基酸代谢中扮演重要角色,缺乏时可引起血管疾病。其主要用于治疗妊娠呕吐、周围神经炎、失眠等。广泛存在于肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中。

    维生素C

    维生素C又称抗坏血酸,是一种重要的维生素,参与体内多种功能。其主要功能有:

    ●对创伤的愈合是不可缺少的。维生素C缺乏时会导致毛细血管破裂,牙齿易松动、骨骼脆弱而易折断,以及创伤时伤口不易愈合。

    ●参与胆固醇的转化及类固醇激素的合成。

    ●能使红细胞中的高铁血红蛋白(MHb)还原为血红蛋白(Hb),恢复其运输氧的能力。

    ●明显增加铁的吸收。

    ●保护维生素A、E及B免遭氧化,还能促使叶酸转变成有活性的四氢叶酸。

    我国建议成人每日维生素C需要量为60毫克。此外,吸烟可造成血中维生素C降低,阿司匹林可干扰白细胞摄取维生素C。

    维生素D

    维生素D为类固醇衍生物,与动物骨骼的钙化有关,故又称为钙化醇。维生素D通过受体介导调节钙、磷平衡,参与骨骼代谢,能促进钙、磷的吸收,促进骨骼正常钙化。维生素D缺乏会导致钙的吸收利用率低,出现佝偻病、骨软化症、骨量减少及骨质疏松,故临床用于上述病症的治疗和预防。维生素D主要来源于动物的肝脏和奶,含脂肪高的海鱼,尤以鱼肝油中含量最高。 (张菊红)