吃大蒜，有学问
大蒜是一种古老的药食两用植物，含有200余种有益身体健康的物质。它不仅是食物烹调的珍品，更是人们日常生活过程中防治疾病的利器。抗 菌 大蒜素是天然的植物广谱抗菌物质，杀菌能力约是青霉素的1/10，对葡萄球菌、链球菌、痢疾、伤寒、结核杆菌、霍乱弧菌和幽门螺杆菌等多种致病菌，都有一定的抑制作用。
调节血脂 现代人吃得多、动得少，摄入的能量超过人体的需要，血脂超标的也多。而大蒜能诱导组织内部脂肪代谢，调节血脂和胆固醇水平。
降低血黏度 大蒜具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性，有利于降低血黏度，预防和降低动脉脂肪斑块聚积及抗衰老。
调节血糖水平 大蒜可促进胰岛素的分泌 ......
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