坚果里的“佼佼者”
人们熟悉的坚果有花生、瓜子、核桃、山核桃、杏仁、松子、榛子、腰果，还有开心果、巴旦木、碧根果、夏威夷果等，令人目不暇接。
坚果虽然营养丰富，但因其脂肪含量高，热量也高，以往人们普遍认为坚果不宜多吃，尤其不适合高血脂、高血糖、肥胖以及体重超重的人食用。如何选择好吃又健康的坚果，让很多人疑惑犯难。
开心果，有特别的绿色果仁、紫色包衣，口感香脆，有人称它为“坚果中的佼佼者”。开心果不仅名字好听，它的营养价值也是其他很多坚果比不上的。
“不一般”的营养成分
现代营养学研究认为，与其他坚果相比，开心果所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养元素比例相对均衡，更接近合理的膳食结构，是一种营养密集型的坚果。它具有高蛋白质、低碳水化合物、高膳食纤维、适量脂肪等特点，并且其脂肪酸构成合理，还含有多种独特的营养素。
营养素种类齐全 开心果除含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素E、维生素K、叶酸等，除钾、钙、钠、镁、铁、锌等矿物质微量元素之外，还含有丰富的膳食纤维以及植物固醇、叶黄素、花青素、多酚类等植物化学物质。
含有丰富的蛋白质 开心果中蛋白质含量高达20% ......
您现在查看是摘要页，全文长 4588 字符。
坚果虽然营养丰富，但因其脂肪含量高，热量也高，以往人们普遍认为坚果不宜多吃，尤其不适合高血脂、高血糖、肥胖以及体重超重的人食用。如何选择好吃又健康的坚果，让很多人疑惑犯难。
开心果，有特别的绿色果仁、紫色包衣，口感香脆，有人称它为“坚果中的佼佼者”。开心果不仅名字好听，它的营养价值也是其他很多坚果比不上的。
“不一般”的营养成分
现代营养学研究认为，与其他坚果相比，开心果所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养元素比例相对均衡，更接近合理的膳食结构，是一种营养密集型的坚果。它具有高蛋白质、低碳水化合物、高膳食纤维、适量脂肪等特点，并且其脂肪酸构成合理，还含有多种独特的营养素。
营养素种类齐全 开心果除含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素E、维生素K、叶酸等，除钾、钙、钠、镁、铁、锌等矿物质微量元素之外，还含有丰富的膳食纤维以及植物固醇、叶黄素、花青素、多酚类等植物化学物质。
含有丰富的蛋白质 开心果中蛋白质含量高达20% ......
您现在查看是摘要页，全文长 4588 字符。