到目前为止，肿瘤的发病原因虽然仍未完全阐明，但研究表明，约有1/3的肿瘤发病与营养因素有关，如高脂饮食、缺乏某些微量元素、低膳食纤维饮食等，可能与结直肠癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等肿瘤患病率高具有一定的相关性。因此，合理饮食和积极运动锻炼，可能是降低及控制肿瘤发病的有效方法之一。

    国际肿瘤协会已推荐了包括控制高糖类、高脂饮食，控制肥胖，多吃新鲜蔬菜及水果，少吃烟熏、火烤食物等14条营养保健措施。2017年8月1日，国家卫计委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》也提到要“限制精制糖摄入”。

    糖类有重要的生理功能

    糖类，又名醣、碳水化物、碳水化合物等。根据分子结构分为单糖(如葡萄糖、果糖)，双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖)，多糖(包括能被消化吸收的淀粉、糖原及不能消化吸收的纤维素、果胶等)。单糖和双糖又被称为简单糖。以上各种糖类，除纤维素与果胶外，都可被人体吸收利用，但必须先转变为单糖，其在体内主要是以葡萄糖的形式被吸收。糖类具有重要的生理功能：供给能量、构成神经元和细胞、保肝解毒等 ......