桑椹，俗称桑果，为落叶乔木桑树的成熟果穗。桑椹在《尔雅》中称“葚”，在《说文》中称“桑实”，在《本草衍义》中称“乌椹”，在《本草再新》中称为“桑葚子”，其他叫法还有桑葚、桑枣、桑果、桑粒、黑椹等。我国大部分地区均产，以南方养蚕地区的江苏、浙江等地栽种最多，湖南、四川、河北次之。

    春夏之交是水果的淡季，此时桑椹和樱桃成熟，很受人们的欢迎。北京人有一句俗语：“樱桃桑椹，货卖当时。”说明桑椹新鲜的时间很短，需要赶紧品尝。

    桑椹5月下旬至6月上旬成熟 ......