一项临床研究表明，食用果糖似乎会导致消化道细胞改变，促使其更多地吸收营养。这些变化的发现有助于解释众所周知的全球果糖摄入量的增加与肥胖症和某些癌症发病率增加之间的联系。

    这项发表在8月18日《自然》杂志上的研究，重点关注了高果糖饮食对小肠绒毛的影响。小肠绒毛是排列在小肠内部纤细的毛发状结构。小肠绒毛能够扩大肠道的表面积，有助于身体从食物消化过程中吸收更多营养物质。研究发现，喂食含有果糖食物的小鼠小肠绒毛比对照组长25%～40%。绒毛长度的增加与动物营养吸收、增重和脂肪积累的增加有关。

    “果糖的结构不同于葡萄糖等其它糖类 ......