梁慧珍，谭政委，余永亮，杨红旗，许兰杰，杨 青，李春明，董 薇，李 磊，鲁丹丹，安素妨

    (1 河南省农业科学院芝麻研究中心 郑州 450002 2 河南省农业科学院西峡分院 河南西峡 474550)

    金银花(Lonicera japonica Thunb.)为忍冬科忍冬属植物[1]，是我国传统的大宗药材，也是我国重点管理的名贵中药材，同时又是食品物质，被国家卫健委列入“药食同源目录(2018)”[2]。其主要成分有挥发油类、有机酸类和黄酮类等，具有广谱抗菌，疏散风热，清热解毒，保肝利胆等功效[3-4]。绿原酸(Chlorogenic acid)是金银花最有效的成分，具有抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等显著功效[5-6]。河南省和山东省是金银花主产区，河南密银花、封丘金银花、山东金银花均为我国道地金银花产品，在国内外享有盛誉，其药用和营养健价值越来越受到国家和地方政府、科研机构的重视，对金银花品质的要求也越来越高，然而，不同产地的金银花品质存在差异[7]。近年来，国家大力推进乡村振兴和精准扶贫政策，金银花产业逐渐兴起，市场价格出现波动，同时，金银花花期采摘机械化程度不高，劳动力需求量较大，必然导致金银花市场风险，需要细分市场需求，为实现供给侧改革需要，筛选营养品质最优的金银花材料，定向培育优质金银花新品种，以满足不同的市场需求。建立金银花营养品质评价体系具有重要的现实意义。目前，对植物营养品质的评价体系，主要集中在香菇[8]、生姜[9]、番茄[10]、苹果[11]、桑[12]和桃子[13]、菜籽粕[14]、赤松[15]、新疆干果[16]等，对金银花营养品质评价体系的报道较少。本研究以138 份不同产地的金银花资源为试验材料，采用高效液相色谱法(Highperformance liquid chromatography，HPLC) 和紫外分光光度法(Ultraviolet spectrophotometry)测定金银花7 种营养物质——绿原酸 (Chlorogenic acid，C)、芦丁(Rutin，R)、木犀草苷(Luteoloside，LS)、异绿原酸A(Isochlorogenic acid A，IA)、异绿原酸C(Isochlorogenic acid C，IC)、木犀草素(Luteolin，LI) 和总黄酮(Flavonoids，F) 的含量。采用SPSS 20.0 软件进行主成分分析 (Principal component analysis，PCA) 和相关分析，通过熵权法(The entropy weight method ......