■你选择哪种纤维并不重要——重要的是摄入更多的纤维
丁酸,补充剂,大卫
研究者让参与者按照不同的顺序摄入了3 种不同的膳食纤维补充剂，并对他们的肠道微生物进行了严格的检查，得出的结论是，在研究前摄入膳食纤维最少的参与者从补充剂中获得的益处最大，且与他们摄入的是哪种膳食补充剂无关。膳食纤维的好处不仅仅是广告商吹捧的更容易排便。这是一类人类肠道无法自主消化但某些肠道微生物可以进行消化的膳食碳水化合物，也是它们保持健康所需的重要营养来源。该项研究的负责人、杜克大学分子遗传学和微生物学副教授劳伦斯·大卫说：“效果最好的人是一开始就摄入最少量纤维的人。” 大卫实验室的博士生扎克·霍姆斯说：“我们已经进化到依赖我们的微生物群为我们产生营养物质，但随着最近人们饮食结构的改变 ......
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