根据近期在线期刊上发表的一项新研究表明，吃更多软饮料、薯片和饼干等过度加工食品的人患痴呆症的风险可能高于摄入少的人。研究人员还发现，用未加工或最低限度加工的食品代替饮食中的过度加工食品与降低患病风险相关。该研究并未证明过度加工食品会导致痴呆，它只显示一个关联。

    过度加工食品的糖、脂肪和盐含量较高，而蛋白质和纤维含量较低。其中包括软饮料、高糖高盐的零食、冰淇淋、香肠、炸鸡、酸奶、烤豆罐头、番茄酱、蛋黄酱、包装鳄梨酱和鹰嘴豆泥、包装面包和调味谷物等。

    研究负责人天津医科大学李惠平博士说：“过度加工食品的最初目的是方便和美味 ......