牧 丹，萨仁高娃，包 良，陈永福，苏日娜*

    (1 内蒙古医科大学 呼和浩特 010010 2 内蒙古农业大学 呼和浩特 010010)

    天冬(Radix asparagi) 为百合科植物天门冬【Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr.】的干燥块根，是国家卫生部公布的第三批药食两用资源之一[1]，是一种既可食用也可药用的珍品，经济价值较高。其味甘、苦，性寒，归肺肾经，具有养阴润燥、清肺生津的功效，用于肺燥干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等症[2]。根据《现在蒙医药学》的记录，天冬、喜马拉雅紫茉莉、黄精与玉竹并列在蒙医药四大传统的根类补益药材之中，并具有滋补、固精、祛协日乌苏、镇赫依(指各生理功能的动力)等功效[3-4]，主治协日乌苏病，身体虚弱、头晕、妇赫依症、肾寒、遗精、阳痿、阴伏热、陈热等病症[5]。《名医别录》载“去寒热，养肌肤，益气力”，《月华于本草》载“镇心，润五脏，益皮肤，悦颜色”，能使肌肤艳丽，保持青春活力[6]。由此可见，天冬滋养肌肤的功能明显，民间有采用“天冬煮猪蹄”“天冬煮火腿”“天冬炖母鸡”制作的食谱，极大地丰富了人们的养生美食范围[7]。常食天冬能够改善肌肤的血液循环，增强代谢功能，具有抗衰老的作用，尤其适合爱美人士食用。据研究报道，天冬主要化学成分包括19 种氨基酸、多糖与其它活性小分子化合物，如β-谷甾醇、胡萝卜甾醇、9-二十七烷、异菝葜皂甙元、薯蓣皂甙元、洋菝葜皂甙元-3-O-β-D-糖苷-脒蚜胺及甾体皂苷等。其中，多糖是天冬较为重要的组成，具有多种治疗特性，包括抗氧化[8]、抗菌及抗炎[9-12]、抗肿瘤[13-14]、降血糖[15]、抗疲劳[16]及止咳等功效[17]。多糖作为非特异性免疫增强化合物，能提高机体的免疫功能[18-20]。我国十分重视糖类药物的开发，国家科技部已将“糖生物学与重大疾病发生、发展的机制研究”列入未来十年对生物经济起引导作用的重大生命科学的应用基础研究课题[21-23]。近年来研究表明，天冬的抗肿瘤活性、免疫增强作用、清除自由基和抗脂质过氧化活性等主要的药理作用均与天冬的多糖成分有着密切的关系[24]，对天冬多糖的研究具有重要意义。本文研究了天冬多糖的提取、纯化、结构解析、免疫调节及抗氧化活性，为今后天冬多糖的开发利用奠定试验依据。

    1 材料与方法

    1.1 试验材料与试剂

    天冬药材、无水乙醇、蒸馏水、氯仿、正丁醇、超纯水、浓硫酸、苯酚、无水葡萄糖标准品(GZDD-0114)，中国食品药品检定研究院；不同分子质量葡聚糖标准品 (5 800 ......