方冰，李依璇，何晶晶，孙宝国，任发政*

    (1 中国农业大学营养与健康系 北京100190 2 北京工商大学 北京 100048)

    营养相关疾病是世界各国面临的重大健康问题，已成为制约社会进步与经济发展的重要因素之一。全球每年因营养失衡导致的相关疾病可造成高达3.5 万亿美元的经济损失[1]。据统计，目前我国国民面临严重的健康问题，慢性疾病普遍存在，其中肥胖症、高血压和糖尿病的人群患病率分别高达8%，20%，10%，另外有70%的人处于亚健康状态[2]。慢性疾病和亚健康不仅严重影响国民健康，还带来沉重的医疗支出负担，我国卫生总费用占GDP 的比重逐年攀升，2020 年已达到7.12%[3]。

    世界卫生组织发布报告称，如果在全球范围内加大对营养领域的投入，到2025 年，可以挽救370 万人的生命[4]。2016 年十二届全国人大四次会议表决通过了《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》，指出要推进健康中国建设[5]。同年10 月国务院发布了《“健康中国2030”规划纲要》，将健康中国建设作为国家重大战略加以推进[6]。2020 年9 月11 日，习近平总书记在科学家座谈会上提出“面向人民生命健康”等四个面向，十九届五中全会更是将“面向人民生命健康”作为国家重大战略。由此可以看出，通过营养干预以促进人群健康已成为全球共识。在这样的大背景下，营养健康产业蓬勃发展，受到全社会的广泛关注。相关研究报告显示，发达国家大健康产业支出总额占GDP 的比重超过10%[7]。我国《“健康中国2030”规划纲要》中指出2020 年我国大健康产业总规模超8 万亿元，预计2030 将达到16 万亿元[6]。

    人才是营养健康产业发展的基础。科技创新是实现传统技术升级、促进多种技术融合、打造高科技营养健康产品的关键。我国营养健康产业在技术和产品研发方面都需要有巨大的投入和创新，以研发和制造出符合我国民众健康需求特点的产品。在此过程中，培养造就一批具有国际水平的科技人才和专业人才是实现营养健康产业科技创新和产业发展的基石。然而，我国在营养健康产业领域的科研投入和人才储备情况严重制约了产业的发展，亟待解决。在专业人才方面，截至2020年底，日本平均每1 400 人即有一名营养师，而我国平均每17 万人才有一名公共营养师[8]。

    学科是科学研究和人才培养的基石，学科交叉融合是当前科学技术发展的重大特征，是新学科产生的重要源泉，是培养创新型人才的有效路径，是经济社会发展的内在需求。而目前我国尚无营养与健康学科，现有相关学科仅能满足单一知识体系的培养 ......