温室气体产生的主要来源之一是牛瘤胃(即胃室)厌氧发酵过程，该阶段会产生甲烷。这个过程也是全球最大的农业温室气体来源。此外，甲烷的形成与动物体内大约10%的能量损失有关。为了解决甲烷产生的问题，华盛顿州立大学的科学家们探索了促进醋酸盐产生的微生物，特别是伍氏醋酸杆菌，以抑制产甲烷菌，从而减少反刍动物瘤胃中甲烷的产生。

    研究者从刚屠宰的奶牛身上获得瘤胃样本的原始培养物，并将其培养成稳定的产甲烷菌群。与此同时，从华盛顿州一个小袋鼠牧场获得的小袋鼠粪便中培养出同源培养物(原来的小袋鼠样本中没有产甲烷菌)。在瘤胃生物反应器中接种牛的研究样品和袋鼠肠道微生物，并监测甲烷的产生和动力学研究。研究人员报告说，在袋鼠中，产氧菌占主导地位，当它们存在的情况下，产甲烷菌通常被抑制。研究人员认为，袋鼠含有一种有趣的新型产醋酸菌，它可以利用瘤胃发酵产生的氢。这些醋酸菌一旦被很好地表征和对瘤胃发酵的益处被证明出来，将成为潜在的益生菌。该研究还表明，应进一步探索各种袋鼠产醋酸菌在控制瘤胃发酵和减少温室气体产生方面的潜在用途。

    原文链接：https://isappscience.org/gutmicrobiota-from-a-surprising-source-babykangaroos-might-decrease-cattle-methaneproduction/

    (罗江钊)

    益生元用于促进有益菌在肠道中的定植。这些难以消化的膳食纤维存在于植物性食物中，如洋葱、韭菜、朝鲜蓟、小麦、香蕉以及高浓度的菊苣根。它们通过促进有益菌的生长和活动来维持肠道健康。研究人员已经开始研究某些益生元是否也可以通过改善肠道微生物组和大脑之间的交流 ......