茯苓入药,源远流长,历代医、药学家早将其列为国粹中药的“八大王”之一,称其具有健脾利水、宁心安神等多种功能,主治脾虚泄泻、失眠健忘、心神不宁、烦躁易怒、小便不利、少食梦遗、水肿白浊等病症,是民间养生极为推崇的“大补之药”,性补而不峻,利而不猛,既能扶正,又可祛邪。

    养血润颜枣苓粥(《百病饮食自疗》)

    红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开,文火煮烂,与茯苓、粳米共煮成粥,加红糖调味,日服两次。能补血养心、健脾润颜,主治心血不足、心悸不安、头晕倦怠、舌质淡红、脉象细弱诸症 ......