饮食治疗只是治疗自闭症儿童方法之一。有些食物会产生负作用，虽然对每个自闭症儿童产生影响的食物都不完全相同，但有几类食物却是共同的。它们是谷类食物、奶制品、鸡蛋、桔科水果、巧克力、茄子、含色素的食品和含水杨酸的瓜果蔬菜等等。

    牛奶中的酪蛋白和麦粉中的谷蛋白分解不全时产生具有鸦片类活力的肽(前者称酪吗啡，后者称谷吗啡)。这些肽经肠壁入血流，通过血脑屏障进入脑，引起严重的脑功能障碍。一般说来，蛋白质有很长的链，这些链由许多叫做氨基酸的小单位组成。当蛋白质被消化后，它将分解成各种氨基酸。然而，有些蛋白质未被完全分解，形成了短肽链。其中有些短肽链具有鸦片(Opioid)活性，它们能模仿人脑中自动产生的脑内啡的作用。这种脑内啡含有吗啡因，能够刺激人脑的中枢神经系统。当过量的带有鸦片活性的短肽链穿过消化肠进入血液，再穿过脑血屏障(保护大脑免受有害物质入侵的组织结构)进入大脑后 ......