需要注意的是，白果有微毒，不可生吃，即使熟食也不宜多。如《三元延寿书》所言：“昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死。”万一中毒，可用甘草15～30克煎服，或饮绿豆汤来解毒。如果情况严重，有生命危险，则要马上转送医院救治。

    山楂藕片养肺气，润肺健脾两相宜

    秋季要养肺脏，要重视敛养肺气。如何做好这个“养”字呢？中医讲“肺虚累脾，脾虚及肺”，《薛生白医案》又云：“肺为主气之枢，脾为生气之源：肺主气，脾益气，两者相互促进”。可见脾，肺之间联系密切，荣辱与共。因此，养肺气，就要润肺健脾要同时进行。

    有一种零食——“山楂藕片果脯”，我建议大家秋季可以多吃，能润肺健脾，生养肺气。它的主要的原料是山楂、藕片，还有柿饼。做法很简单：用凉水把柿饼泡软，撕烂，然后和藕片、山楂(去核)放在一起煮，煮熟以后，根据自己的口味放一些蜂蜜或者放一些冰糖就可以了。提醒一下，脾胃不太好的人可以多放些藕片。

    山楂，微酸，《本草经解》称其“入手太阴肺经”，有养肺之功，能生津，强健脾胃。而且，它含许多有机酸，能够把吃的油腻的东西分解，是脾胃的好帮手。另外，山楂还能软化血的作用，对高血压、冠心病也有很好的疗效。

    藕片(熟藕)，甘、温，无毒，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。将藕片与山楂，柿饼制成果脯，口味独特又有营养，而且容易消化，是老少咸宜的理想食品。此外，秋季“燥”气旺盛，容易损伤津液，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，而藕可以清热润肺，养阴清燥，所以秋季吃藕，益处多多。

    柿子，又名猴枣，其味甘而多汁，是人人喜欢的水果品种。它能健脾敛肠，润心肺，止咳清热。民间用柿子疗疾由来已久，《本草纲目》中说：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性邑而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功 ......