山楂，俗称“山里红”、“胭脂果”、“红果”等，为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。我国栽培山楂的历史已有2000多年。古人称它为“酸楂”。柳宗元诗中有“伧父馈酸楂”的诗句，说明在唐代山楂就已成为民间的馈赠礼品。

    山楂具有很高的药用价值，是一种常用中药。《本草纲目》言其能“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。《日用本草》称山楂：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”《随息居饮食谱》称山楂“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疮积、止泻痢。”祖国医学认为，山楂味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经，具有开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止泻、化痰行气的功效，主治饮食积滞、脘腹胀痛、泄泻痢疾、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不净、疝气或睾丸肿痛等病症。现代医学研究表明，山楂还有促进消化、降压、降脂、抗氧化、抗癌、抗菌等作用。用山楂入药可分生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种，几十种中成药含山楂成分，单方验方中使用山楂者更不计其数。

    山楂药源丰富 ......