[接上期]

    ●10～12个月婴儿的辅食

    ◇ 两米芸豆粥

    大米50克、小米30克、芸豆40克、咸菜末少许。芸豆快煮烂时，加入大米、小米大火煮沸后，用小火熬煮成粥。

    ◇ 玉米面豆粥

    玉米面50克，黄豆20克。将黄豆煮至酥烂，捞出。将锅内加足水烧开，下入黄豆，烧至再开时，倒入用温水搅成糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀，开锅后用小火再煮一会儿。

    ◇ 牛奶蛋

    熟鸡蛋1个，牛奶1杯，白糖10克。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

    ◇ 什锦蛋羹

    鸡蛋半个，海米5克，番茄酱(或鲜番茄)15克，菠菜末15克，香油少许，水淀粉适量，精盐适量。将鸡蛋磕入盆内，加盐适量和100克温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入20克清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或番茄末、精盐适量，勾芡淋入香油即成。

    ◇ 炒碎菜

    青菜30克，植物油5克，精盐少量。将菜洗净，切碎待用。锅内加入油，油热后，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时即可。

    ◇ 三色肝末

    猪肝25克，葱头、胡萝卜、番茄、菠菜各10克 ......