本文结果显示，叶酸也是老年人Hcy的独立相关因素，提示补充叶酸可能也是降低老年人H cy重要途径之一。近年来，一些研究结果表明，长期补充叶酸有助于降低血Hcy水平[1 0，11]。绿色蔬菜、肝脏、水果和酵母中含有丰富的叶酸。食物中的叶酸(即蝶酰谷氨 酸)在小肠被水解、吸收后，在小肠黏膜上皮细胞二氢叶酸还原酶的作用下，生成5，6，7 ，8_四氢叶酸(FH4)。FH4是体内一碳单位转移酶的辅酶，在体内参与嘌呤、胸腺嘧啶 核苷酸等多种物质的代谢，可促使Hcy通过甲基化途径转变成甲硫氨酸，进而降低血Hcy的浓 度[6]。

    在单因素分析中发现老年男性的Hcy为(13.87±5.12)umol/L，老年女性的Hcy为(11.3 1±5.07)umol/L，两者的差异有统计学意义，在Logistic回归分析中，没有发现性别是老 年人Hcy的独立相关因素 ......